Italiaanse paprikasoep

Italiaanse paprikasoep Italiaanse paprikasoep 0 0 5 0

maart 11, 2015

Italiaanse paprikasoep

Over Italiaanse paprikasoep

Italiaanse paprikasoep heet in goed Italiaans 'Zuppa di Peperoni'. Letterlijk betekent dit 'soep van paprika' en dat is ook precies wat het is. Dit recept voor Italiaanse paprikasoep bevat veel lekkere ingrediënten die van dit soep recept een echt Italiaans recept maken met die heerlijke onvervalste Italiaanse smaak. Bovendien zorgt de room ervoor dat dit een zijde zacht soepje wordt, errug lekker!

Voor meer lekkere Italiaanse soep recepten kijk je gewoon even in ons overzicht met Italiaanse soep recepten!

Extra info over dit recept

  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Bereiding: 30 minuten
  • 10 minuten

    30 minuten

    40 minuten

  • Hoeveelheid: soep recept voor 4 personen

Ingrediënten

5 rode paprika's

2 trostomaten

1 rode ui

1 bolletje knoflook

Olijfolie

10 blaadjes basilicum

10 takjes verse peterselie

1l groentebouillon

100ml Panna van Parmalat (room)

Verse peper

Zeezout

Voorbereiding

1Serveer de soep in een kom en strooi hier nog een klein beetje peterselie overheen. Buon appetito!

Bereiding

1Gebruik een flinke soeppan en verwarm hierin de olijfolie. Fruit de knoflook en rode ui in de olijfolie. Na 2 minuten doe je ook de paprika, de trostomaten, de basilicum en peterselie in de pan. Laat de pan 15 minuten op een zacht vuurtje staan en roer af en toe.

2Doe vervolgens de groentebouillon in de pan. De soep dient nu ongeveer 1 uur door te koken. Na een uur pureer je al ingrediënten in de pan met een staafmixer tot een mooie, gladde soep. Breng de Italiaanse paprikasoep op smaak met de room, verse peper en zeezout.

Gerelateerde recepten

0 Beoordelingen

Alle velden en een star-waardering zijn verplicht om een beoordeling toe te voegen.