Kalfsoester met Italiaanse kruidendressing

Kalfsoester met Italiaanse kruidendressing Kalfsoester met Italiaanse kruidendressing 0 0 5 0

maart 12, 2015

Kalfsoester met Italiaanse kruidendressing

Over kalfsoester met Italiaanse kruidendressing

Kalfsoester met Italiaanse kruidendressing is een variatie op het van origine Umbrische gerecht Bistecca del Curato. Het lekkere malse kalfsvlees gaat perfect samen met het zuurtje van de witte balsamico en de kruiden zorgen voor de smaaksensatie in je mond. Een voorwaarde om dit gerecht goed te bereiden is dat je kwalitatief hoogwaardige olijfolie gebruikt.

Bekijk ook onze andere Italiaanse vlees recepten!

Extra info over dit recept

  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Bereiding: 5 minuten
  • 5 minuten

    5 minuten

    10 minuten

  • Hoeveelheid: vlees recept voor 4 personen

Ingrediënten

4 kalfsoesters

40ml olijfolie

1 bosje basilicum

1 takje rozemarijn

1 takje munt

1 eetlepel oregano

1/2 eetlepel mosterd

30ml balsamico

Verse peper

Zeezout

1 klontje roomboter

Voorbereiding

1De voorbereiding op dit gerecht is super eenvoudig. Het enige wat je hoeft te doen is het snijden van alle verse kruiden tot fijne deeltjes. That's it

Bereiding

1Doe alle kruiden samen met de olijfolie, de witte balsamico en de mosterd in een schaal(tje). Meng alle ingrediënten zodat het een mooi geheel vormt.

2Smelt vervolgens de roomboter in een koekenpan. Als de boter een mooie gele kleur heeft doe je de kalfsoesters in de pan. Blijf de kalfsoesters afhankelijk van de dikte 60 tot 90 seconden bewegen in de pan. Daarna draai je de kalfsoesters om en doe precies hetzelfde. Haal het vlees nu uit de pan en snij deze in mooie smalle repen. Als het goed is, zijn de kalfsoesters mooi rosé van binnen en super mals.

3Leg het vlees nu op een bord en doe er met een lepel wat van de kruidendressing overheen. Decoreer het bord met wat overgebleven dressing. De kalfsoesters met Italiaanse kruidendressing zijn nu klaar. Buon appetito!

Gerelateerde recepten

0 Beoordelingen

Alle velden en een star-waardering zijn verplicht om een beoordeling toe te voegen.