Spaghetti zongedroogde tomaten

Spaghetti zongedroogde tomaten Spaghetti pesto zongedroogde tomaten 0 0 5 0

maart 25, 2015

Spaghetti pesto zongedroogde tomaten

Over spaghetti met zongedroogde tomaten

Spaghetti met zongedroogde tomaten is een lekker spaghetti recept waarmee je van de zongedroogde tomaat pesto maakt. Bovendien is dit recept voor spaghetti super eenvoudig en erg snel te maken. Ideaal voor een dag waarop je hard hebt gewerkt of weinig tijd hebt om te koken. Terwijl je de spaghetti kookt, heb je voldoende tijd om de pesto van zongedroogde tomaten te maken. En als je het eindresultaat proeft, ben je toch blij dat je even tijd en zin hebt gemaakt om te koken. Buon appetito!

Toch op zoek naar meer spaghetti recepten..? Bekijk dan ons volledige overzicht met spaghetti recepten!

Extra info over dit recept

  • Voorbereiding: 5 minuten
  • Bereiding: 15 minuten
  • 5 minuten

    15 minuten

    20 minuten

  • Hoeveelheid: spaghetti recept 2 personen

Ingrediënten

200g spaghetti

80g zongedroogde tomaten

20g basilicum

50g Parmigiano Reggiano

20g pijnboompitten

1 teen knoflook

Zeezout

Vers gemalen peper

Olijfolie

Voorbereiding

1De voorbereiding voor dit recept voor spaghetti met pesto van zongedroogde tomaten is eenvoudig. Verwijder de schil van de teen knoflook en snij de knoflook in een paar grove stukken. Dep de zongedroogde tomaten droog met een stukje keukenpapier. Schaaf de Parmigiano in grove vlokken, of snij deze in hele kleine blokjes.

Bereiding

1Zet een pan water op het vuur voor het koken van de spaghetti. Als het water kookt, doe je de pasta in de pan samen met een eetlepel zeezout. Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking 'al dente'.

2Terwijl de spaghetti wordt gekookt, heb je voldoende tijd om pesto te maken van de zongedroogde tomaten. Doe de zongedroogde tomaten, basilicum, pijnboompitten, Parmigiano Reggiano en wat olijfolie in een staafmixer of keukenmachine. Zet het apparaat kort aan en eigenlijk heb je hierdoor al de basis voor de pesto van zongedroogde tomaten. Afhankelijk van de dikte van de pesto kun je wat extra olijfolie toevoegen. Proef de pesto en voeg eventueel vers gemalen peper en zeezout toe om de pesto van zongedroogde tomaten hoger op smaak te krijgen.

3Als de spaghetti de gewenste textuur heeft, giet je deze af en gaat de pasta weer terug in de pan. Roer gelijk wat van de zongedroogde tomaten pesto door de spaghetti om te voorkomen dat deze gaat plakken. De spaghetti met zongedroogde tomaten is nu helemaal klaar.

4Serveer de spaghetti op een bord, schaaf er nog wat Parmigiano Reggiano overheen en garneer met een blaadje basilicum. Het is natuurlijk altijd leuk om een aantal ingrediƫnten op het bordje te laten zien die in de pesto hebt gebruikt. Geniet van dit lekkere recept voor spaghetti met pesto van zongedroogde tomaat. Buon appetito!

Gerelateerde recepten

0 Beoordelingen

Alle velden en een star-waardering zijn verplicht om een beoordeling toe te voegen.