Basilicum recepten

Basilicum recepten

Basilicum is natuurlijk een ‘usual suspect’ in de Italiaanse keuken. Dit groene blaadje is eigenlijk niets anders dan een kruid, maar wordt op veel verschillende manier toegepast. Maar om nou te zeggen dat er veel echte basilicum recepten zijn, dat gaat wellicht iets te ver. Toch heeft dit ingrediĆ«nt zo’n grote invloed op heel veel Italiaanse gerechten dat ik het toch niet kon laten om op deze pagina een doorkijkje te geven van alle mogelijkheden. Een aantal klassieke voorbeelden zijn natuurlijk Pesto alla Genovese, oftewel basilicumpesto. En wat dacht je van de Pizza Margherita waarin het blaadje basilicum het groen symboliseert van de Italiaanse vlag. Of stel je eens voor dat je een heerlijk bordje Penne all’Arrabiata krijgt en het groen ontbreekt… Daarom dus dit overzicht met basilicum recepten.

Kies je favoriete basilicum recept