Directions

Voorbereiding

1De voorbereiding van dit recept voor gnocchi met gorgonzola bestaat uit slechts 2 eenvoudige handelingen. Snij de Gorgonzola in kleine blokjes en hak de verse peterselie met een scherp mes helemaal fijn.

Bereiding

1Ook de daadwerkelijke bereiding van dit recept gaat super snel. Zet een pan water op het vuur om de gnocchi in te koken. Ondertussen doe je de room en de blokjes gorgonzola in een pannetje en deze zet je zachtjes op het vuur. Verwarm de room en zorg ervoor dat de Gorgonzola smelt. Hou het pannetje goed in de gaten en doe dit met een beetje beleid. Zodra de Gorgonzola helemaal is gesmolten proef je de saus en desgewenst voeg je nog wat vers gemalen peper en wat zeezout toe om de saus perfect op smaak te krijgen.

2Zodra het water kookt, doe je de gnocchi in de pan samen met een kleine eetlepel zeezout. Doe de gnocchi voorzichtig in de pan, want de gnocchi kan behoorlijk plonzen en niemand zit te wachten op spetters kokend water. De gnocchi is gaar, als deze drijft aan het oppervlak van het water.

3Giet de gnocchi af, doe deze terug in de pan en doe de gehakt peterselie bij de gnocchi samen met de Gorgonzola saus. Roer het geheel goed door en dien op in diepe borden. Garneer met nog een klein beetje peterselie en dit recept vor gnocchi met Gorgonzola is helemaal klaar. Buon appetito!