Ragu alla Bolognese

Ragu alla Bolognese is misschien wel het bekendste pasta recept wat er bestaat en komt van oorsprong uit de hoofdstad van de Italiaanse regio Emilia-Romagna, Bologna. In Nederland kennen wij dit recept als Spaghetti Bolognese en hebben er een totaal eigen invulling aangegeven. Het echte authentieke recept vind je vanzelfsprekend op AllesOverItaliaansEten.nl.

Bekijk dit recept

Uitgelichte artikelen

Paddestoelen risotto met salie

7x Italiaanse paddenstoelen recepten

De Italiaanse keuken weet goed raad met paddenstoelen. Ze smaken nu eenmaal heerlijk bij rijst en pasta. We zochten de zeven lekkerste gerechten voor je uit en geven tips voor het geval je minder koolhydraten wil binnenkrijgen. Hieronder vind je de 7 lekkerste Italiaanse paddenstoelen recepten. Gebakken paddenstoelen Truffelrisotto Paddenstoelenrisotto met salie Risotto met champignons…

Geplaatst op 20 november 2021 door Tjerk Kleisma

Pasta alla Boscaiola

5 lekkere Italiaanse herfstrecepten

Het is alweer herfst. En bij het intreden van dit seizoen verandert doorgaans bij veel restaurants de menukaart. Bij veel staat het gebruik van seizoensproducten centraal en in Italië is dit vanzelfsprekend niet anders. Sterker nog, misschien wordt het hier nog wel belangrijker gevonden om te koken met de producten die op dat moment goed…

Geplaatst op 12 oktober 2021 door Tjerk Kleisma

Little Italy NYC - 5x Italiaans eten

5 x Italiaans eten in Little Italy NYC

Rond de jaren 1900 woonde maar liefst meer dan de helft van alle Italianen die naar New York City geëmigreerd waren in Little Italy. Destijds strekte de buurt zich uit van East Houston tot Chambers Street, en van Broadway tot de Bowery. Ondanks dat deze wijk in Manhattan niet meer is wat het geweest is,…

Geplaatst op 4 oktober 2021 door Tjerk Kleisma

Gesmoorde paprika uit Veneto

10 x gezond Italiaans eten

Altijd al willen weten waarom de mensen op Sardinië en de plaats Acciaroli in het bijzonder tot op hoge leeftijd een goede gezondheid hebben? Bij hen staan vooral verse groenten op het menu, naast peulvruchten, noten, fruit en af en toe vlees en vis. Dit zijn 10 gezonde Italiaanse maaltijden vol met deze ingrediënten. 1….

Geplaatst op 3 oktober 2021 door Tjerk Kleisma

Hoe maak ik Spaghetti Carbonara?

Hoe maak ik Spaghetti Carbonara?

Hoe maak ik Spaghetti Carbonara? Het antwoord op deze vraag is eigenlijk vrij simpel. In dit artikel leg ik je uit hoe je zelf de aller lekkerste Spaghetti Carbonara kunt maken. Je vindt hier het traditionele recept, maar daarnaast ook nog een aantal alternatieve manieren om dit recept te bereiden. Voor alle recepten geldt dat…

Geplaatst op 4 maart 2017 door Tjerk Kleisma

La pasta non espetta - de pasta wacht niet

Uitgelichte Italiaanse recepten

Uitgelichte restaurants

Populairste overzichten met recepten