Ragu alla Bolognese

Ragu alla Bolognese is misschien wel het bekendste pasta recept wat er bestaat en komt van oorsprong uit de hoofdstad van de Italiaanse regio Emilia-Romagna, Bologna. In Nederland kennen wij dit recept als Spaghetti Bolognese en hebben er een totaal eigen invulling aangegeven. Het echte authentieke recept vind je vanzelfsprekend op AllesOverItaliaansEten.nl.

Bekijk dit recept

Uitgelichte artikelen

Gio's Cucina Casalinga

Gio’s Cusina Casalinga in Maastricht

Vanaf zaterdag zijn we in Maastricht geweest om Oud & Nieuw te vieren. De afgelopen jaren hebben we vaker de jaarwisseling gevierd op een andere plek, maar doorgaans was dit in Italië en niet in Nederland. Vorig jaar bijvoorbeeld stonden we nog af te tellen voor de Duomo in Milaan, dit jaar dus in Nederlands…

Geplaatst op 1 januari 2018 door Tjerk Kleisma

Hoe maak ik zelf lasagne?

Hoe maak ik lasagne? Zelf de lekkerste lasagne maken

Hoe maak ik lasagne? In dit artikel geven we antwoord op de vraag hoe je zelf de aller lekkerste lasagne maakt, voor minder doen we het namelijk niet. Net als veel andere Italiaanse gerechten is er ook niet een standaard recept voor lasagne. We hebben het er wel eens vaker over gehad, maar in iedere…

Geplaatst op 18 augustus 2017 door Tjerk Kleisma

Trattoria, osteria en meer

Trattoria, pizzeria of bar: wat zijn de verschillende eetgelegenheden in Italië?

Trattoria, pizzeria of bar: wat zijn de verschillende eetgelegenheden in Italië? Wanneer je op vakantie in Italië bent, zul je ongetwijfeld een bezoek brengen aan een van de vele eettentjes die het land rijk is. In vrijwel ieder dorp vind je een plek waar je kunt eten! In tegenstelling tot Nederland, waar we vooral restaurants…

Geplaatst op 16 augustus 2017 door Tjerk Kleisma

La pasta non espetta - de pasta wacht niet

Uitgelichte Italiaanse recepten

Uitgelichte restaurants

Populairste overzichten met recepten