Directions

Voorbereiding

1Snij de knoflook en sjalotten in piep kleine stukjes. Hak alle kruiden die je hebt kunnen verzamelen eveneens in kleine stukjes. Kluts het ei en kruimel de beschuit hier doorheen.

Bereiding

1Doe het gehakt in een schaal. Voeg allereerst de verse peper en het zeezout toe aan het gehakt.

2Zet ondertussen een koekenpan op het vuur en verwarm de olijfolie. Fruit de knoflook en de uitjes in de olijfolie tot dat deze een mooi kleur krijgen, maar bak dit vooral niet door, dan gaat de smaak eraf.

3Doe vervolgens ook de Italiaanse kruiden in de pan en bak dit op een zachtjes vuurtje mee. Als laatste doe je ook de tomatenpuree in de pan. Zodra het geheel warm is, haal je dit gelijk van het vuur en meng je dit mengsel met het kalfsgehakt.

4Tot slot voeg je ook de helft van het geklutste ei met beschuit toe aan het kalfsgehakt. Draai in totaal 6 tot 8 gehaktballetjes en bak deze in ongeveer 10 tot minuutjes gaar in de koekenpan. Dit is het ultieme recept voor heerlijke gekruide Italiaanse gehaktballetjes! Buon appetito!