Blog uit de Italiaanse keuken
-
Zo maak je thuis een Italiaanse aperitivo-plank
Een Italiaanse borrelplank is de ideale manier om thuis het gevoel van een Italiaanse aperitivo te creëren. Een paar goede kazen, Italiaanse vleeswaren, olijven, brood en iets fris erbij: meer heb je eigenlijk niet nodig. In Italië draait de aperitivo niet alleen om wat er op tafel staat. Het is vooral een moment aan het…
Geplaatst op 27 augustus 2026 door Edward Hendriks
-
Zo haal je de Italiaanse espressobar naar huis
In Italië is koffie meer dan een drankje; het is een vast ritueel dat de dag en de maaltijd markeert. Een kleine, krachtige espresso na het eten hoort er net zo goed bij als de pasta zelf. Die koffiecultuur kun je met een beetje aandacht prima naar je eigen keuken halen. Met de juiste bonen…
Geplaatst op 27 augustus 2026 door Edward Hendriks
-
Makkelijk bakken met kant-en-klare mix
Stel je voor: het is zaterdagochtend, je ruikt verse wafels uit de keuken en iedereen aan tafel kijkt blij. Dat gevoel bereik je makkelijker dan je misschien verwacht. Met een goede bakmix heb je geen professionele opleiding nodig om iets lekkers op tafel te zetten. Voeg een paar ingrediënten toe, volg de aanwijzingen en je…
Geplaatst op 1 juli 2026 door Edward Hendriks
-
Waarom een goed koksmes onmisbaar is in de Italiaanse keuken
Wie graag Italiaans kookt, weet dat eenvoud vaak de sleutel is tot een smaakvol gerecht. Een paar rijpe tomaten, verse basilicum, knoflook, extra vergine olijfolie en een goede pasta zijn vaak al genoeg voor een heerlijke maaltijd. Toch draait Italiaans koken niet alleen om de kwaliteit van de ingrediënten. Ook goed keukengereedschap maakt een groot…
Geplaatst op 1 juli 2026 door Edward Hendriks
-
Waarom koffie in Italië meer is dan alleen een drankje
Wie aan Italië denkt, denkt vaak meteen aan goed eten. Verse pasta, pizza uit de houtoven en natuurlijk een heerlijke espresso als afzakker. In Italië is koffie veel meer dan alleen een drankje. Het is een korte pauze tijdens de dag en ook vaak een sociaal ritueel. In Italiaanse cafés zie je mensen even aan…
Geplaatst op 13 maart 2026 door Edward Hendriks
-
Waarom een VPN handig kan zijn tijdens je vakantie in Italië
Een vakantie naar Italië draait voor veel mensen om leuke uitstapjes, zonneschijn en niet in de laatste plaats om goed eten. Lange lunches op een dorpsplein, een bord verse pasta in een kleine trattoria in een steegje achteraf en natuurlijk dat perfecte ijsje tijdens de passeggiata na het diner. Maar terwijl je offline geniet van…
Geplaatst op 11 maart 2026 door Edward Hendriks
-
Zijn Italiaanse kant-en-klaarmaaltijden een goed alternatief voor zelf koken?
De Italiaanse keuken roept meteen beelden op van lange tafels vol familie, geurige kruiden die uit de keuken waaien en eenvoudige gerechten die met liefde zijn bereid. Puur, smaakvol en altijd gericht op samenzijn. Toch is uitgebreid koken niet altijd haalbaar. Lange werkdagen, drukke agenda’s en volle agenda’s maken dat we vaak naar een snelle…
Geplaatst op 9 september 2025 door Edward Hendriks
-
Van Barolo tot Nero d’Avola: ontdek de veelzijdigheid van Italiaanse wijn
De Romeinen waren echte wijnkenners. Al in de tweede eeuw voor Christus produceerden ze een grote variatie aan wijnen – fris, fruitig of kruidig – die ze exporteerden naar andere delen van Europa, waaronder het huidige Nederland. Italië is sindsdien een land gebleven van wijntraditie en verfijning. Van de besneeuwde Alpen in het noorden tot…
Geplaatst op 19 juni 2025 door Edward Hendriks
-
Hoe kweek je zelf djahé in je achtertuin?
Djahé is de Indonesische naam voor de wortel van de gemberplant. Het is niet alleen een heerlijk ingrediënt in de keuken, maar het is ook nog eens heel gezond. Wat extra leuk is: je hoeft het niet altijd in de winkel te kopen. Je kan namelijk met een beetje geduld zelf je djahé kweken in…
Geplaatst op 22 januari 2025 door Edward Hendriks
-
Italiaans vlees: meer dan alleen een ‘bistecca’
De Italiaanse keuken staat natuurlijk bekend als een van de beste ter wereld. Achter deze populaire gerechten schuilen lange tradities van vleesbereiding, die vaak diepgeworteld zijn in de regio of de streek. Laten we eens duiken in de vergeten kunst van Italiaanse vleesgerechten, waarbij we verder kijken dan de standaard biefstuk en de focus leggen…
Geplaatst op 10 januari 2025 door Edward Hendriks
-
Waarom eten sporters pasta voor een wedstrijd?
Pasta en sport zijn bijna onlosmakelijk met elkaar verbonden. Of je nu een topsporter bent die zich voorbereidt op een belangrijke wedstrijd of een amateur die meedoet aan een lokale hardloopwedstrijd, de kans is groot dat je ooit hebt gehoord dat pasta dé maaltijd is om te eten voorafgaand aan een sportieve inspanning. Maar waarom…
Geplaatst op 23 december 2024 door Edward Hendriks
-
Hoe maak je de echte Napolitaanse pizza?
Napels is niet zomaar een plek op de culinaire kaart. Het is de bakermat van de Napolitaanse pizza, een gerecht dat wereldwijd symbool staat voor eenvoud, smaak en traditie. Maar wat maakt deze authentieke pizza zo bijzonder? Het antwoord ligt in een eeuwenoude kunstvorm, die Lazzarella tot leven brengt in hun unieke workshops. Hier leer…
Geplaatst op 3 december 2024 door Edward Hendriks