Blog uit de Italiaanse keuken
-
Mutti – Echte onvervalste Italiaanse tomaten
Mutti is in Nederland nog een vrij onbekend merk bij het grote publiek, maar de echte liefhebbers van de Italiaanse keuken weten gelijk waar het over gaat. Mutti staat namelijk synoniem voor onvervalste Italiaanse tomaten. En het goede nieuws is, dat deze in verschillende soorten en in verschillende verschijningsvormen verkrijgbaar zijn. Er zijn meerdere soorten blikjes…
Geplaatst op 26 juni 2016 door Tjerk Kleisma
-
Italiaans eten in Sneek bij restaurant Mezzaluna
In Noord-Nederland zijn de echte Italiaanse restaurants in veel mindere mate aanwezig dan bijvoorbeeld in het westen van het land. Daarom is het goed zoeken waar je terecht kunt en soms loop je tegen een leuk, gezellig restaurant aan waarvan je denkt ‘hier kom ik vaker terug’. In Sneek is zo’n restaurant te vinden en luistert…
Geplaatst op 8 april 2016 door Tjerk Kleisma
-
Italiaans eten in Amsterdam bij Trattoria Toto
Omdat ik voor mijn ‘echte’ werk regelmatig in Amsterdam moet zijn, houd ik altijd goed in de gaten of ik nog nieuwe en leuke Italiaanse restaurants ontdek. Kort geleden was ik onderweg naar huis en toen ik door de 1e Constantijn Huygensstraat reed, viel mijn oog op een klein Italiaans restaurant, Trattoria Toto. Toen ik…
Geplaatst op 3 maart 2016 door Tjerk Kleisma
-
Italiaans eten in Groningen bij Ristorante Da Mino
Al enige tijd ging er een gerucht de ronde op Facebook dat er een nieuw Italiaanse restaurant zijn deuren ging openen in Groningen, namelijk Pizzeria Ristorante Da Mino. Op 17 februari was het dan zover, de deuren gingen open. En omdat wij de eigenaar nog kenden van een ander Italiaans restaurant in het Hoge Noorden…
Geplaatst op 28 februari 2016 door Tjerk Kleisma
-
Italië en koffie, koffie en Italië
Italië, hét land van de koffie. Wat wijn is voor Frankrijk, is koffie voor Italië. Het zwarte goud is al tientallen jaren onderdeel van de Italiaanse cultuur. Op iedere hoek van de straat zit wel een koffiebranderij en het land telt honderden kleine koffiebarretjes. Naar goed Italiaans gebruik stoppen veel Italianen ’s ochtends eerst bij…
Geplaatst op 5 juli 2015 door Tjerk Kleisma
-
Italiaans eten in Amsterdam bij L’Angoletto
Het was alweer een tijdje geleden dat ik voor de laatste keer had gegeten bij L’angoletto in Amsterdam. Om precies te zijn was het 3 jaar geleden, maar het mooie was, er is helemaal niets veranderd. En volgens mij maakt het ook niet uit of je hier maandelijks komt of eens in de zoveel tijd,…
Geplaatst op 29 juni 2015 door Tjerk Kleisma
-
24Kitchen: beste Italiaanse thuiskok – FINALE
Gisteren, 24 mei 2015, was de uitzending van Grenzeloos Koken waarin Giovanni Caminita en Roberta Pagnier namens 24Kitchen op zoek gingen naar de best kokende Italiaanse thuiskok. In mijn vorige blog mocht ik natuurlijk nog niet verklappen wat de uitslag was en eindigde ik met de ‘cliffhanger’ dat de jury op het punt stond om…
Geplaatst op 25 mei 2015 door Tjerk Kleisma
-
24 Kitchen: beste Italiaanse thuiskok
Op vrijdag 6 maart zat ik ’s avonds op de bank mijn email te lezen. Een van de berichten in mijn mailbox was de nieuwsbrief van 24 Kitchen. Soms open ik deze nieuwsbrief wel, maar het komt ook regelmatig voor dat ik dit niet doe. Dit keer besloot ik de nieuwsbrief wel te openen. Toen…
Geplaatst op 6 mei 2015 door Tjerk Kleisma
-
Spaghetti Bolognese of echte Ragu alla Bolognese?
Wat is nou een echte traditionele Bolognesesaus..? Dit lijkt een eenvoudige vraag, maar het antwoord is des te lastiger te geven. In Nederland zijn ontzettend veel recepten websites te vinden en op bijna iedere website staat een recept voor Spaghetti Bolognese. En dat is natuurlijk ook niet vreemd, want Spaghetti Bolognese wordt in Nederlandse gezinnen…
Geplaatst op 4 april 2015 door Tjerk Kleisma
-
Nieuw: een blog!
Na ruim 2 jaar lang alleen een recepten website te zijn geweest, is AllesOverItaliaansEten.nl vanaf vandaag niet langer louter meer een recepten website, maar ook een blog. Waarom ook een blog..? Gewoon, omdat het ontzettend leuk is om alles over Italiaans eten in de meest letterlijke zin van het woord te delen. En omdat wij…
Geplaatst op 4 april 2015 door Tjerk Kleisma