Salami recepten

Wat voor rauwe ham geldt, geldt eigenlijk ook voor salami. Het maken van een echte onvervalste Italiaanse salami kost veel tijd, energie en vraagt een hoop liefde. Om de passie te laten proeven die in het bereiden van het vlees is gestoken te laten proeven, wordt een salami bijna nooit verwarmd. Als je in Italië bent en je bestelt een ‘antipasti’, dan is de kans groot dat je een en soms meerdere soorten mag proeven in de meest pure vorm, namelijk rauw. Om die reden zijn er ook weinig echte salami recepten en speelt dit stukje vlees vaak een ondersteunende rol. En dat is helemaal niet erg, want er zijn gewoon echt wel een aantal Italiaanse recepten waarin deze perfect uit de verf komt. En dan heb ik het nog niet eens over pizza in combinatie met de hoofdrolspeler van deze pagina. In het onderstaande overzicht vind je een aantal salami recepten die je gerust een keertje kunt maken!

Kies je favoriete salami recept