Italië Archieven - Alles Over Italiaans Eten
-
Hoe kweek je zelf djahé in je achtertuin?
Djahé is de Indonesische naam voor de wortel van de gemberplant. Het is niet alleen een heerlijk ingrediënt in de keuken, maar het is ook nog eens heel gezond. Wat extra leuk is: je hoeft het niet altijd in de winkel te kopen. Je kan namelijk met een beetje geduld zelf je djahé kweken in…
Geplaatst op 22 januari 2025 door Edward Hendriks
-
Italiaans vlees: meer dan alleen een ‘bistecca’
De Italiaanse keuken staat natuurlijk bekend als een van de beste ter wereld. Achter deze populaire gerechten schuilen lange tradities van vleesbereiding, die vaak diepgeworteld zijn in de regio of de streek. Laten we eens duiken in de vergeten kunst van Italiaanse vleesgerechten, waarbij we verder kijken dan de standaard biefstuk en de focus leggen…
Geplaatst op 10 januari 2025 door Edward Hendriks