Italiaanse aardappelen
4
0
5
2
Over Italiaanse aardappelen
Italiaanse aardappelen kun eigenlijk combineren met ieder vlees- of visgerecht, maar is ook erg lekker in combinatie met een lekkere salade. Ongeacht het moment in het jaar scoor je altijd punten met dit lekker Italiaanse aardappelrecept. Met name de rozemarijn geeft je echt het gevoel alsof je in de Italiaanse heuvels bent!
Meer lekkere groente recepten vind je ons complete overzicht met Italiaanse groente recepten!
Extra info over dit recept
- Voorbereiding: 5 mins
- Bereiding: 40 mins
- Hoeveelheid: aardappel recept voor 2 personen
Ingrediënten
Bereiding
1Schil de aardappelen en snij deze in mooie dunne plakjes. Verwijder de schil van de tenen knoflook en de sjalot en snij beide in grove stukken. Verwarm de oven op 180 graden.
Voorbereiding
1Giet een flinke scheut olijfolie in de ovenschaal en zorg ervoor dat de bodem van de schaal volledig is ingevet met de olie. Bedek de bodem van de ovenschaal met een laagje aardappelen. Doe vervolgens de helft van de gehalveerde sjalotten en de helft van de stukken knoflook in de schaal. Strooi hier wat zeezout en verse peper overheen en schenk ook alvast een scheut olijfolie over het geheel. Voeg vervolgens weer een laagje aardappelen toe en doe ook de laatste stukken sjalot en knoflook in de schaal. Strooi hier wederom zeezout en verse peper overheen en ook weer een scheutje olijfolie. Tot slot strooi je de oregano en de rozemarijn over de aardappelen en maak je het af door nogmaals olijfolie over de aardappelen heen te schenken.
2Als de oven is voorverwarmd, zet je de schaal 40 minuten lang in de oven en zorg je ervoor dat om de 10 tot 15 minuten de aardappelen worden omgeschept net zo lang tot deze helemaal gaar zijn. Doorgaans duurt het ongeveer 40 minuten voordat de Italiaanse aardappelen uit de oven helemaal gaar zijn.
3Eventueel kun je zodra de aardappelen nagenoeg gaar zijn, proeven of deze voldoende op smaak zijn. Mocht het nodig zijn, dan kun je altijd nog wat extra zeezout toevoegen. Buon appetito!
Gerelateerde recepten
2 Reviews
Wilhelmina
maart 29, 2015
Op de ingrediëntenlijst mis ik de hoeveelheid sjalotten en knoflook.
Tjerk Kleisma
maart 29, 2015
Beste Wilhemina,
Bedankt voor jouw reactie.
Voor dit recept voor Italiaanse aardappelen volstaat 2 tenen knoflook en 2 sjalotten, beide in grove stukken gesneden. Ik heb beide nu ook aan de lijst met ingrediënten toegevoegd.
Met vriendelijke groet,
AllesOverItaliaansEten.nl