Patate al Forno

Patate al Forno 4 0 5 1

maart 16, 2015

Over Patate al Forno

Patate al Forno betekent vanuit het Italiaans vertaald aardappelen uit de oven. Dit vertelt natuurlijk direct het verhaal van dit gerecht. De aardappelen worden op smaak gebracht met diverse ingrediënten en dan vervolgens gegaard in de oven. Wat voor vele andere gerechten geldt, geldt ook voor dit gerecht, het is namelijk mogelijk om met veel verschillende producten te variëren om te komen tot je eigen favoriete Patate al Forno!

Meer recepten met aardappel vind je in ons overzicht met al onze Italiaanse groente recepten!

Voorbereiding

1Schil de aardappelen en snij deze in de lengte in 4 stukken. Haal de naaldjes van het takje rozemarijn en snij deze in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereiding

1Gebruik een ruime ovenschaal en zorg ervoor dat de volledige bodem goed wordt ingesmeerd met olijfolie. Doe vervolgens de in 4 partjes gesneden aardappelen in de ovenschaal. Zorg er ook hiervoor dat de aardappelen aan alle zijden vochtig zijn van de olijfolie. Schroom niet om de aardappelen gewoon in te smeren met de olijfolie. Doe vervolgens de verse per en het zeezout over de aardappelen en strooi tot slot ook de stukjes rozemarijn over de aardappelen.

2Doe de ovenschaal 40 minuten in de oven. Haal de oven schaal om de 10 minuten uit de oven een draai de aardappelpartjes. Na ongeveer 40 minuten is dit gerecht klaar om te serveren. Geniet van deze heerlijke patate al forno, buon appetito!

Serveertip

1Wat ook erg lekker is, is om knoflook en sjalotten mee te bakken in de oven, hierdoor wordt de patate al forno nog bijzonderder. Gebruik in dit geval 2 tenen knoflook en snij deze per teen knoflook in 4 tot 5 stukken. Pel 4 tot 5 sjalotten en halveer deze afhankelijk van de grote van de sjalotten. Doe de sjalotten en de knoflook in de ovenschaal voordat de ovenschaal de oven ingaat.

Gerelateerde recepten

Linzen met pancetta en salami

Gesmoorde paprika uit Veneto

Aardappelen met schil uit de oven

Bloemkoolpuree