Italiaanse kip uit de oven
5
0
5
13
Over Italiaanse kip uit de oven
Je kunt een stukje kip klaar maken, of je kunt een stukje kip klaar maken. Een ding kan ik je alvast verklappen, als je deze kip eenmaal hebt klaar gemaakt, wil je nooit meer anders. Dit is het lekkerste stukje kip wat onze keuken ooit heeft verlaten. Het geheim van dit recept is tweeledig. Aan de ene kant zijn de knoflook, de pancetta en de cherrytomaatjes de basis van dit heerlijke gerecht. Maar onderschat het effect van de Tallegio ook zeker niet, want de gesmolten kaas past perfect bij de overige ingrediënten en maakt het helemaal af!
Meer lekkere kip recepten vind je in ons overzicht met Italiaanse vlees recepten.
Extra info over dit recept
- Voorbereiding: 10 mins
- Bereiding: 45 mins
- Hoeveelheid: kip recept voor 4 personen
Ingrediënten
Voorbereiding
1Verwarm de oven op 200 graden. Spoel de cherrytomaatjes schoon en snijd deze daarna in 2 stukken. Verwijder de schil van de knoflook en snijd deze in 2 stukken. Pel ook de schil van de sjalotten af en halveer deze.
2Snijd de pancetta in dunne flintertjes, hoe meer stukjes pancetta, hoe meer smaak! Kruid de kip met de verse peper en wat zeezout.
Bereiding
1Vet de ovenschaal in met de olijfolie en zorg ervoor dat de bodem van de schaal volledig is bedekt met een dun laagje olie. Vervolgens doe je de cherrytomaatjes, de pancetta, de knoflook, de sjalotten en de oregano in de ovenschaal.
2Zet de schaal nu in de oven voor de duur van zo'n 20 tot 25 minuten. De oven dient te zijn voorverwarmd op 200 graden.
3Haal de schaal uit de oven en leg de met peper en zeezout gekruide kip hierin. Zet de schaal wederom in de oven. Na 15-20 minuten is de kip vrijwel gaar.
4Haal de schaal nogmaals uit de oven en leg de Taleggio op de kip. Doe de schaal nog 1x in de oven voor de duur van 5-10 minuten en dit heerlijk Italiaanse kipgerecht is klaar. Italiaanse kip uit de oven, waarschijnlijk weet je niet wat je proeft! Buon appetito!
Gerelateerde recepten
17 Reviews
Joop
maart 1, 2021
Subliem recept!! Omdat ik je kiprolletjes ook zo lekker vind, heb ik beide gecombineerd. De kiprolletjes in pancetta gerold (met wat taleggio erin), die even aangebraden en dat vervolgens in de ovenschaal die al een kwartiertje in de oven stond en dan nog ca 15 minuten garen. Het geheel is dan iets sneller klaar en bovendien: the best of two worlds 😉
Tjerk Kleisma
oktober 25, 2020
Ciao Annelies,
Grazie voor jouw reactie bij dit recept.
Ik heb de eerste stap bij de bereiding iets aangepast.
Volgens mij zou het zo duidelijk moeten zijn 😉
Saluto,
Tjerk
Annelies Swinkels
oktober 17, 2020
Ik wil het gaan maken, maar beetje onduidelijk mbt olijfolie. Bodem geheel enkel insmeren of een laagje olie verwerken.
Elisabeth
juni 11, 2019
Wow dit was top! Heb het zonder pancetta bereid en geserveerd met gegrillde courgette en gebakken venkel (gebakken met een beetje honing en met venkelzaad). Heerlijk!
Yvonne
maart 30, 2019
Superlekker recept, wel gebruik ik er wat meer groenten bij, ga het morgen voor de tweede keer maken, hmmmmmm
Roderigh
februari 11, 2019
Echt supermooi gerecht met zelfgedraaide tagliatelle en een goed glas wijn????????
Betty Cremers
februari 10, 2019
Heb twee keer dit recept gemaakt en allebei de keren was het spek bijna zwart.Tijd verkort maar weer zwart. Is het een optie om het spek samen met de kiphaasjes in de ovenschaal te doen? We vonden het gerecht wel erg lekker
Kiki
januari 20, 2019
Gisteren gemaakt met kip in stukken gesneden voor 5 volwassenen. Lekker hartige kip. Eenvoudig om uit te voeren. Recept is ook makkelijk aan te passen aan het aantal gasten.
Helaas waren we een stukje brood vergeten om de saus op te deppen.
Tjerk Kleisma
januari 1, 2018
Hi Annelies,
Grazie voor jouw reactie.
Ter verduidelijking heb ik de omschrijving iets duidelijker gemaakt.
Als je 5 tenen knoflook gebruikt, zit je 100% goed.
Ben benieuwd hoe het je smaakt!
Ciao, Tjerk
Annelies
december 30, 2017
Hoeveel knoflook moet er nou precies in. 5 tenen of 5 bollen is nogal een verschil. De vraag is eerder gesteld maar het antwoord begrijp ik nog steeds niet. Alvast bedankt
Marijke Fokker
augustus 18, 2016
Het was heerlijk! Ook onze gasten hebben er van genoten. Ik heb het klaargemaakt met kiphaasjes i.p.v. kipfilet. Superzacht, een aanrader.
Tjerk Kleisma
augustus 16, 2016
Ciao Marijke!
Bij dit kip recept gaat het om 5 verse tenen of bollen knoflook. De oregano mag gedroogd zijn, no problemo. Wij zijn ontzettend benieuwd wat jij er van vond.
Saluti,
Tjerk
AllesOverItaliaansEten.nl
Marijke Fokker
augustus 13, 2016
Gaat het werkelijk om 5 hele bolletjes knoflook met velletjes en al en moet
het dan verse of ‘gedroogde’ zijn? En gaat het om verse of gedroogde oregano?
Tjerk Kleisma
juni 5, 2016
Hi Claudia,
Slimme suggestie. Niet iedere supermarkt verkoopt inderdaad Taleggio, dus is dit een prima alternatief voor in het recept.
Ciao!
Tjerk
AllesOverItaliaansEten.nl
Claudia T.
juni 3, 2016
Inderdaad superlekker gerecht! Als de supermarkt geen Taleggio verkoopt, werkt Chaumes ook goed 🙂
Johan van der Heijden
mei 15, 2015
Subliem Italiaans gerecht en ook de kinderen zijn er dol op! FANTASTISCH
Conny Kraijenoord den Dulk
juni 9, 2021
Heerlijk Italiaans gerecht.We hebben ervan gesmuld ????????